Tabla de medidas y equivalencias en reposteria.

Tabla de equivalencias en las medidas

En las recetas que encontramos por la red cada resposter@ utiliza las medidas que a él le van bien o a adoptado a lo largo del tiempo, pero a nosotros se nos escapan a veces, o porque son medidas no usadas en nuestro país, como por ejemplo con recetas de Blog americanos suelen usar mucho las libras, o queremos ser exactos y utilizan medidas tipo cuchara, cucharadita, 1/2 taza, etc…

También tenemos el problema de los pesos cuando se usan medidas tipo cuchara o similar, no pesa igual una cucharada de miel que una de levadura en polvo, vamos a ver si arrojamos algo de luz en este sentido.

Vamos a intentar dar una tabla de equivalencias para que podamos adaptar un poco esto al entorno que nos sentimos más cómodos mediante una tabla de equivalencias.

Ten en cuenta que estas medidas NO SON EXACTAS siempre serán aproximadas.

Equivalencias en las medidas de repostería.

  • cucharada = 1 cucharada sopera
  • cucharadita = 1 cucharada de postre
  • copa o vaso de licor = 50 mililitros (50 ml)
  • tazón = 1 taza de desayuno
  • taza = 1 taza de té
  • tacita = 1 taza de café
  • vaso = 1 vaso de agua
  • vasito = 1 vaso de vino

Equivalencias en medidas de capacidad.

  • 1 cucharadita de agua = 5 mililitros (5 ml)
  • 1 cucharada de agua = 15 mililitros (15 ml)
  • 3 cucharaditas de agua = 1 cucharada
  • 16 cucharadas de agua = 1 vaso de agua
  • 8 cucharadas soperas = 100 mililitros (100 ml)
  • 1 vaso de agua = 250 centímetros cúbicos
  • 1 taza de café = 100 mililitros (100 ml)
  • 1 tazón (o taza de desayuno) = 250 mililitros (250 ml) = 1/4 de litro
  • 1 taza de té = 150 mililitros (150 ml)

Equivalencias en medidas de líquidos.

  • ½ taza = 100 cc
  • 1 taza = 200 cc
  • 1 vaso de agua = 250 ml
  • 1 cucharón = 260 ml
  • 1 cucharada = 15 ml

Equivalencias en medidas de Harina.

  • 1 kilo de harina = 8 + 1/2 tazas
  • 1 taza de harina= 130 gramos
  • 1 cucharada de harina rasa = 10 gramos
  • 1 cucharada de harina colmada = 20 gramos
  • 1 cucharadita de harina rasa = 3 gramos

Equivalencias en medidas de maizena.

  • 1 taza de maicena = 100 gramos

Equivalencias en medidas del azúcar.

  • 1 kilo de azúcar = 5 tazas
  • 1 taza de azúcar = 200 gramos
  • 1 taza de azúcar glas o impalpable = 130 gramos
  • 1 taza de azúcar moreno o negra = 150 gramos
  • 1 cucharada de azúcar rasa = 12 gramos
  • 1 cucharada de azúcar colmada = 28 gramos
  • 1 cucharadita de azúcar rasa= 4 gramos

Equivalencias en medidas de la Mantequilla.

  • 1 taza = 200 gramos
  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente = 1 + 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de mantequilla rasa = 8 gramos
  • 1 cucharada de mantequilla colmada = 45 gramos

Otras equivalencias en medidas

  • 1 onza = 28.5 – 30 gramos
  • 1 libra = 1 pinta = 16 onzas = 450 – 480 gramos

Conversor de temperaturas de grados Fahrenheit a Centígrados.

Es posible que alguna receta encontremos las temperaturas en Grados Fahrenheit, algunas de nuestras recetas son de una libreta antigua cuando estaba por tierras americanas donde es más común usar estas medidas.

Conversor grados centígrados a Fahrenheit.

 

 

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