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ollas de chocolate y naranja

Estas ollas de chocolate de naranja con aceite de oliva y sal marina están seriamente cremosa e indulgente. Son simples estupenda para hacer y son un gran postre de la cena del partido

Elaboración: 30 minutos + tiempo de ajuste

Servicios: 4 personas

Dificultad: Facíl

Elementos:

  • crema de leche 200ml
  • leche entera 40ml
  • 70% 200 g de chocolate negro, Cortado
  • 30 ml de aceite de oliva extra virgen, además de extra para servir
  • naranja 1
  • 50 g de azúcar moreno
  • sal marina para servir
COMPRAR INGREDIENTES

Elaboración:

  1. Verter la crema en una cacerola con la leche y calentar suavemente. Poner el chocolate en un bol y, una vez que la crema hierva a fuego lento, se vierte sobre el chocolate. Dejar durante un minuto, luego revuelva para mezclar. Agregue el aceite de oliva, teniendo cuidado de no mezclar en exceso y dividir la mezcla. Verter en 4 moldes pequeños o vasos y dejar conjunto a temperatura ambiente.
  2. Cortar la naranja por la mitad horizontalmente. Apriete la mitad de la naranja en una pequeña sartén, añadir 50 ml de agua y el azúcar moreno. Cortar la mitad restante en pequeños trozos y ponerlos en la bandeja de abajo, del lado de la cáscara. Llevar a fuego lento a fuego medio-bajo, rociando las naranjas de vez en cuando. Después de 10-15 minutos, cuando el líquido se haya reducido a un jarabe, se retira del fuego.
  3. Servir las ollas de chocolate con una llovizna de aceite de oliva virgen extra, un poco pizca de sal y el caramelizada naranjas.

Información sobre nutrición:

  • Calorias: 766
  • Grasas: 66.8g
  • Azucares: 27.3g
  • Proteinas: 5.5g
  • G.Saturados: 36.9g
  • Sal: 0g

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