▷ Ollas De Chocolate Y Naranja

Estas ollas de chocolate de naranja con aceite de oliva y sal marina están seriamente cremosa e indulgente. Son simples estupenda para hacer y son un gran postre de la cena del partido

Elaboración: 30 minutos + tiempo de ajuste

Servicios: 4 personas

Dificultad: Facíl

Elementos:

crema de leche 200ml
leche entera 40ml
70% 200 g de chocolate negro, Cortado
30 ml de aceite de oliva extra virgen, además de extra para servir
naranja 1
50 g de azúcar moreno
sal marina para servir

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Elaboración:

Verter la crema en una cacerola con la leche y calentar suavemente. Poner el chocolate en un bol y, una vez que la crema hierva a fuego lento, se vierte sobre el chocolate. Dejar durante un minuto, luego revuelva para mezclar. Agregue el aceite de oliva, teniendo cuidado de no mezclar en exceso y dividir la mezcla. Verter en 4 moldes pequeños o vasos y dejar conjunto a temperatura ambiente.
Cortar la naranja por la mitad horizontalmente. Apriete la mitad de la naranja en una pequeña sartén, añadir 50 ml de agua y el azúcar moreno. Cortar la mitad restante en pequeños trozos y ponerlos en la bandeja de abajo, del lado de la cáscara. Llevar a fuego lento a fuego medio-bajo, rociando las naranjas de vez en cuando. Después de 10-15 minutos, cuando el líquido se haya reducido a un jarabe, se retira del fuego.
Servir las ollas de chocolate con una llovizna de aceite de oliva virgen extra, un poco pizca de sal y el caramelizada naranjas.