▷ Fantasías De Chocolate Fondant

No sólo para los niños, aquí está una versión deliciosamente adulta de un favorito de la hora del té. cuadrados rico pastel de chocolate están rematadas con una trufa indulgente y cubiertas con glaseado de chocolate doble

Elaboración: 1 hora y 15 minutos

Servicios: 25-30 personas

Dificultad: Facíl

Elementos:

de harina 175g
polvo de hornear 1 cucharadita
175g de mantequilla, suavizada
azúcar en polvo de oro 175g
huevos 3, ligeramente batido
cacao en polvo 1 grande cucharadas
trufas de chocolate negro 13 pequeños los redondos, reducido a la mitad
chocolate negro 100 g
mantequilla 25 g
azúcar glas 6 cucharadas
50 g de chocolate con leche, para decorar

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Elaboración:

Calentar el horno a 160C / 140C / ventilador de gas 3. Ponga la harina, la levadura en polvo, mantequilla, azúcar en polvo, huevos y cacao en polvo en un tazón grande y batir junto con una batidora eléctrica . La mezcla debe caer fácilmente de una cuchara, añadir un poco de agua si es demasiado rígido.
Cuchara la mezcla en un molde de 23 cm torta cuadrada (trate de usar uno sin bordes redondeados). Hornear durante 30-35 minutos o hasta que la torta se cocido (prueba con un pincho). Sacar de la lata y deje enfriar completamente. Cortar en 25 cuadrados. Cubra cada cuadrado con la mitad de una trufa, por debajo de corte lateral.
Para hacer el glaseado, derretir el chocolate negro y la mantequilla junto con 4 cucharadas de agua en un microondas o un conjunto recipiente sobre una olla de agua hirviendo. Mezclar el azúcar glas. Cuchara sobre la parte superior de las tortas, extendiéndose alrededor de los lados y sobre la trufa con una pequeña espátula. Si la formación de hielo se hace demasiado gruesa, calentarlo ligeramente. Deja la oscuridad guinda al conjunto durante unos minutos, y luego rociar el chocolate con leche encima con una cucharilla.