Chips de chocolate doble galletas veganas

Sorprender a sus amigos con estas galletas con trocitos de chocolate dobles pegajosos, que acaba de pasar a ser veganos. Hecho con chocolate negro y aceite de coco, que son a la vez sin leche y sin huevo.

Elaboración:

1. Mezclar la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato, el azúcar y una pizca de sal en un tazón grande. Revuelo en los chips de chocolate.
2. revuelo en el aceite de coco, vainilla y 2 cucharadas de agua hasta obtener una masa rugosa. Se verá un poco quebradiza, pero debe venir juntos si se aprieta un nudo juntos en la mano -. Si no es así, añadir un poco más de agua
3. Calentar el horno a 160C 180C / ventilador / gas 4. Línea de una bandeja de hornear grande con papel de horno. Saque una generosa cucharada de masa y el moho en una pelota con las manos. Empuje hacia abajo en la bandeja del horno en forma de galleta y repita con el resto de la masa -. No se preocupe por el espaciamiento de ellos demasiado separados, ya que no se expandirán tanto en el horno
4. Hornear durante 12 minutos y luego dejar enfriar antes de comer. Almacenado en un recipiente hermético las galletas se mantendrá durante unos días.