Bizcocho de chocolate y yogurt casero y facil de elaborar - conchocolate.info

Bizcocho de yogurt con chocolate

Hoy os traemos un estupendo Bizcocho de chocolate casero, ideal para base de tartas o simplemente para degustar solo con un café o en tus desayunos.

Lo vamos a realizar usando como base de medida un yogurt natural. ¿A que es genial?, mas fácil imposible.

En pocos pasos tendrás este fantástico bizcocho, húmedo y con un delicioso gusto a cacao que te sorprenderá.

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de Elaboración: 30 minutos

Dificultad: Media.

Ingredientes para el Bizcocho:

  • 1 yogur natural (de 125 gr).
  • 3 huevos.
  • Harina (2 medidas de yogur).
  • Cacao en polvo (1 medida de yogur).
  • Azúcar (2 medidas de yogur).
  • Aceite de girasol (1 medida de yogur).
  • 1 sobre de levadura en polvo (16 gr).
  • Mantequilla para el molde.

1. En una tartera desmontable, untamos las paredes con la mantequilla sin dejar mucho exceso de esta, podemos fundirla un poco al calor o microondas si está muy dura, reservamos la tartera.

Untar mantequilla en la tartera

2. Vaciamos el yogurt y lo reservamos aparte, necesitamos el envase para usarlo en las medidas, también precalentamos el horno a 180º para tenerlo preparado.

Yogurt vacio

3. En un recipiente amplio bate los huevos con el azúcar con ayuda de unas varillas, una vez esté esponjoso añadimos el aceite y el yogur, mezclamos bien hasta conseguir una masa lisa sin grumos.

Batir los huevos con el azucar

4. Tamiza la harina y la levadura con un colador o tamiz e incorpórala a la preparación de los huevos poco a poco y mezclando bien. Es importante este proceso, no deben quedar grumos y tampoco batir en exceso la mezcla se hace lentamente de abajo arriba.

Tamizar harina

5. Añade el cacao al gusto y mezcla bien, tu masa tomara un color a chocolate muy rápido, depende de tu gusto añade más o menos cacao.

Añadir cacao a la mezcla

6. Vierte la masa en el molde y hornea 30 minutos, después de este tiempo comprueba que no haya quedado crudo con la ayuda de un palillo, pincha en el centro y mira si sale seco, si es así es que esta listo, delo contrario déjalo un poquito más en el horno.

 

Consejos del pastelero:

  • Tamizar es pasar por un «colador» los elementos secos para evitar grumos en la mezcla , ten este paso bien en cuenta.
  • El tiempo de cocción es unos 30 minutos pero debes comprobar la cocción del bizcocho ya que el tiempo es aproximado , cada horno es un mundo.

 

Otra versión en video:

 

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