Hoy os traemos un estupendo Bizcocho de chocolate casero, ideal para base de tartas o simplemente para degustar solo con un café o en tus desayunos.
Lo vamos a realizar usando como base de medida un yogurt natural. ¿A que es genial?, mas fácil imposible.
En pocos pasos tendrás este fantástico bizcocho, húmedo y con un delicioso gusto a cacao que te sorprenderá.
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Elaboración: 30 minutos
Dificultad: Media.
Ingredientes para el Bizcocho:
- 1 yogur natural (de 125 gr).
- 3 huevos.
- Harina (2 medidas de yogur).
- Cacao en polvo (1 medida de yogur).
- Azúcar (2 medidas de yogur).
- Aceite de girasol (1 medida de yogur).
- 1 sobre de levadura en polvo (16 gr).
- Mantequilla para el molde.
1. En una tartera desmontable, untamos las paredes con la mantequilla sin dejar mucho exceso de esta, podemos fundirla un poco al calor o microondas si está muy dura, reservamos la tartera.
2. Vaciamos el yogurt y lo reservamos aparte, necesitamos el envase para usarlo en las medidas, también precalentamos el horno a 180º para tenerlo preparado.
3. En un recipiente amplio bate los huevos con el azúcar con ayuda de unas varillas, una vez esté esponjoso añadimos el aceite y el yogur, mezclamos bien hasta conseguir una masa lisa sin grumos.
4. Tamiza la harina y la levadura con un colador o tamiz e incorpórala a la preparación de los huevos poco a poco y mezclando bien. Es importante este proceso, no deben quedar grumos y tampoco batir en exceso la mezcla se hace lentamente de abajo arriba.
5. Añade el cacao al gusto y mezcla bien, tu masa tomara un color a chocolate muy rápido, depende de tu gusto añade más o menos cacao.
6. Vierte la masa en el molde y hornea 30 minutos, después de este tiempo comprueba que no haya quedado crudo con la ayuda de un palillo, pincha en el centro y mira si sale seco, si es así es que esta listo, delo contrario déjalo un poquito más en el horno.
Consejos del pastelero:
- Tamizar es pasar por un “colador” los elementos secos para evitar grumos en la mezcla , ten este paso bien en cuenta.
- El tiempo de cocción es unos 30 minutos pero debes comprobar la cocción del bizcocho ya que el tiempo es aproximado , cada horno es un mundo.
Otra versión en video: